Illinois es el hogar de una amplia variedad de hongos, cada uno con sus características únicas. Desde las deliciosas morillas hasta los esquivos rebozuelos, hay muchos tipos diferentes de hongos en Illinois que son deliciosos e intrigantes. Las setas son deliciosas y nutritivas, pero encontrarlas puede resultar difícil si no estás familiarizado con la zona.
En este artículo, veremos algunos de los hongos más comunes que se encuentran en el estado, así como las características que pueden ayudarlo a identificarlos.
12 hongos en Illinois
1. seta de ostra
- Nombre científico: Pleurotus ostreatus
- Tamaño promedio: 5 a 25 cm de diámetro
- Color: blanco, gris o amarillo grisáceo
- Puede ser encontrado: Troncos y árboles muertos en pie.
- Comestible: Sí
Los hongos ostra son un tipo de hongo comestible ampliamente cultivado y conocidos por su apariencia distintiva y sabor sutil. Estos hongos tienen un sombrero con forma de abanico o de ostra y su diámetro suele oscilar entre 5 y 25 centímetros.
El sombrero puede tener varios tonos de blanco, gris o marrón, y crece en racimos en árboles de madera dura muertos o en descomposición como el roble, el haya y el arce.
2. Gallina del bosque
- Nombre científico: Grifola frondosa
- Tamaño promedio: 2 a 7 cm de diámetro
- Color: gris oscuro a marrón
- Puede ser encontrado: base de robles
- Comestible: Sí
Uno de los tipos de hongos que se pueden encontrar en el estado de Illinois se llama gallina de los bosques, y es un hongo comestible que es extremadamente popular debido a su apariencia única y su rico sabor. Este hongo produce cuerpos fructíferos grandes y agrupados que se componen de múltiples tapas en forma de abanico que se superponen entre sí y tienen una textura similar a la gamuza.
Las tapas pueden variar en color del gris al marrón y se encuentran con mayor frecuencia en la base de los árboles de madera dura, particularmente los robles y los arces.
3. Puffball gigante
- Nombre científico: Calvatia gigantea
- Tamaño promedio: 10 a 70 cm
- Color: blanco a crema
- Puede ser encontrado: debajo de pequeños grupos de árboles y alrededor de claros del bosque
- Comestible: Sí
El hongo pedacito gigante es un tipo de hongo fascinante y comestible que destaca por su enorme tamaño y forma redonda. Estos hongos pueden ser tan pequeños como una pelota de béisbol o tan grandes como dos pies de diámetro, y su superficie exterior suele ser blanca, pero puede volverse amarilla o marrón a medida que envejecen.
El interior del puffball es inicialmente firme y blanco, y se pueden encontrar puffballs gigantes en áreas cubiertas de hierba en Illinois, con esporas producidas desde finales del verano hasta el otoño.
4. Seta de pradera
- Nombre científico: Agaricus campestris
- Tamaño promedio: 5 a 12 cm de diámetro
- Color: Blancuzco
- Puede ser encontrado: campos, pastos, jardines y parques
- Comestible: Sí
Las setas de la pradera, también llamadas setas de campo, son un tipo de hongo comestible muy apreciado por su sabor suave, comparable al de la seta blanca. También se puede encontrar después de una tormenta de finales de verano en campos y áreas verdes de todo el estado de Illinois.
Tienen un sombrero hemisférico que se aplana a medida que envejecen, y sus branquias muy espaciadas son rosadas cuando son jóvenes y marrones cuando el hongo ha madurado y liberado sus esporas.
5. Bolete bicolor
- Nombre científico: Hericio abietis
- Tamaño promedio: 1 a 3 cm de diámetro
- Color: rojo y amarillo
- Puede ser encontrado: debajo o cerca de árboles de hoja ancha
- Comestible: Si, pero no recomendado
El bolete bicolor, o bolete rojo y amarillo, es un tipo de seta que destaca por su peculiar coloración. Esta especie bicolor comienza su apariencia como un rojo vivo o naranja rojizo y gradualmente se desvanece hasta convertirse en un amarillo brillante.
En lugar de branquias, tiene una superficie de poro amarilla que se vuelve azul cuando se toca o se daña. Puede encontrar boletes de dos tonos en bosques caducifolios y mixtos desde el verano hasta principios del otoño, generalmente cerca de los robles.
6. melena de leon
- Nombre científico: Hericio erinaceus
- Tamaño promedio: 10 – 25 cm
- Color: blanco
- Puede ser encontrado: madera de árboles de hoja caduca muertos o moribundos
- Comestible: Sí
La melena de león es un hongo único y comestible conocido por su apariencia distintiva y sus posibles beneficios para la salud. Este tipo de hongo tiene espinas que cuelgan en forma de cascada como carámbanos, dándole la apariencia de ser peludo y peludo, como la melena de un león.
Tiene una textura tierna y una gama de colores que van desde el blanco al crema. El hongo melena de león se encuentra a finales del verano y en el otoño, normalmente en árboles de madera dura muertos o moribundos como el roble y el haya.
7. Colorete
- Nombre científico: amanita rubescens
- Tamaño promedio: 4 a 16 cm de diámetro
- Color: rosa a gris
- Puede ser encontrado: bosques de coníferas y caducifolios
- Comestible: Sí, pero se debe consumir después de 15 a 20 minutos de tratamiento térmico.
Un tipo de hongo conocido como hongo colorete se distingue por su apariencia distintiva y su rubor rosado. El colorete tiene una tapa en forma de embudo que suele tener entre 4 y 16 cm de diámetro y es de color tostado o beige con manchas o manchas de color rosa rojizo a medida que madura.
Los hongos colorete suelen formar una relación simbiótica con el árbol huésped y se pueden encontrar en bosques caducifolios y mixtos, especialmente en las proximidades de robles y pinos.
8. Hongos con Miel
- Nombre científico: Armillaria mellea
- Tamaño promedio: 3 a 15 cm de diámetro
- Color: color miel
- Puede ser encontrado: bases de árboles o tocones, especialmente robles, y sobre madera enterrada
- Comestible: Sí
Los hongos de miel son un tipo de hongo comestible apreciado por su apariencia distintiva y su sabor suave y dulce. Pueden variar en color desde un marrón amarillento hasta un marrón oscuro o marrón miel, y sus sombreros pueden ser convexos o planos.
Una de las diferencias con respecto a otras especies de Armillaria es la presencia de un anillo de color amarillento pálido alrededor de su tallo. Los hongos melíferos son comunes alrededor de tocones de robles, madera en descomposición y sobre madera enterrada.
9. Morel
- Nombre científico: Morchella esculenta
- Tamaño promedio: 2 a 7 cm de diámetro
- Color: crema claro a gris a marrón amarillento
- Puede ser encontrado: bosques húmedos y en fondos de ríos
- Comestible: Sí
Las colmenillas son hongos comestibles muy apreciados, conocidos por su apariencia distintiva y su exquisito sabor. Las tapas de estos hongos, que pueden tener forma cónica o cilíndrica, tienen una textura alveolar, similar a una esponja, y una gama de colores que van del amarillo al gris y al marrón, según la especie.
Las morillas se pueden encontrar en primavera en los bosques caducifolios de Illinois, específicamente en las cercanías de olmos, fresnos y manzanos muertos o moribundos.
10. Amanita muscaria
- Nombre científico: amanita muscaria
- Tamaño promedio: 15 a 20 cm de diámetro
- Color: amarillo a naranja
- Puede ser encontrado: maderas duras y coníferas
- Comestible: No
Las setas agárico de mosca son hongos hermosos pero venenosos que aparecen con frecuencia en el folclore y los cuentos de hadas. Estos hongos son de color rojo brillante o naranja y tienen una tapa redondeada o convexa cubierta de verrugas blancas.
A finales del verano y principios del otoño, los hongos agárico de mosca se pueden encontrar tanto en bosques caducifolios como en bosques de coníferas, generalmente cerca de maderas duras y coníferas. Aunque son venenosas, su relación simbiótica con el árbol huésped es crucial para el bienestar del bosque.
11. Falso Morel
- Nombre científico: Gyromitra esculenta
- Tamaño promedio: 3 a 12 cm
- Color: marrón claro, castaño
- Puede ser encontrado: bosque de coníferas, bosque de pinos, zonas montañosas
- Comestible: No
Los hongos False Morel son un grupo de hongos tóxicos que pueden confundirse con las muy apreciadas Morels verdaderas. Al igual que la auténtica morilla, el sombrero de estos hongos es arrugado, parecido a un cerebro o lobulado irregularmente. En Illinois, las falsas morillas se descubren con mayor frecuencia en bosques caducifolios y mixtos, particularmente aquellos con suelos con alto contenido de sílice.
Si bien son dañinos para los humanos, estos organismos ayudan a mantener saludables sus ecosistemas al descomponer la materia muerta y reciclar los nutrientes en su hábitat.
12. Rebozuelos lisos
- Nombre científico: Cantharellus latericio
- Tamaño promedio: 1 a 15 cm de diámetro
- Color: amarillo a naranja
- Puede ser encontrado: bosques caducifolios y coniferos
- Comestible: Sí
Los rebozuelos lisos son unos deliciosos y codiciados hongos comestibles apreciados por su delicado sabor y aroma. Las tapas de estos hongos varían en color del amarillo al naranja y tienen una forma distintiva de embudo y bordes ondulados. En comparación con el rebozuelo dorado, este hongo tiene una pulpa más gruesa y una superficie más lisa.
Esta especie es común tanto en bosques caducifolios como mixtos, y prospera en compañía de robles y otras maderas duras. El sabor de este rebozuelo también es suave y el aroma similar al del albaricoque.
